承传统技艺 品美味佳肴 ——陕西师范大学附属小学五年级融创课程之陕西花馍
花馍也称面花,在陕西关中农村流传甚广,距今已有两千多年的历史,是中国民间艺术的重要组成部分。12月9日下午,陕西师范大学附属小学五年级八班全体学生在融创课程上开展了以传承民俗文化为主题的陕西花馍制作活动。
在活动中,同学们通过探究面团发酵的原理,小组合作设计具有不同象征意义的花馍造型,以及动手实践体验陕西花馍技艺,制作出了一个个饱含美好寓意、形态各异的花馍。在前期学习中,老师带领同学们了解了花馍的历史和发展现状,使大家不仅感受到了陕西花馍的精湛技艺,也对花馍的夸张造型特点以及不同造型所蕴含的不同寓意有了一定的了解。随后,师生们还一起通过视频学习,用轻质粘土代替面团,进一步体验了传统花馍技艺。
接下来,同学们以组为单位,通过积极的讨论,设计出了创意主题花馍造型。最后,同学们用蔬菜汁代替色素在家发酵好不同颜色的面团,拿着老师准备的擀面杖、剪刀、叉子等常见工具,开始了花馍制作活动。有的同学在用心捏面,有的同学在研究图案色彩,还有的同学在刻画花馍细节……在等待花馍蒸熟的时间里,每个小组不仅把制作花馍过程中遇到的趣事和大家做了交流,还分享了自己和家人制作面食的经历。当同学们拿着自己亲手烹制的花馍时,既兴奋又激动,大家纷纷表示这样的活动不仅可以了解陕西花馍的传统技艺,还学习了一种生活技能。整个活动氛围十分浓厚。
融创课程是陕西师范大学附属小学结合《中小学综合实践活动课程指导纲要》开展的特色校本课程,课程采用项目化学习方式,注重培养学生数学思维、设计思维、工程思维和计算思维,这样的课程既受到学生的喜爱,又能提升学生的整体素养。

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