前不久，八小的部分老师、家长收到了学生自制的特殊礼物——八小蜜“辣”。“蜜”取自八小吉祥物小蜜蜂，辣是辣椒的辣。这是八小开展 “喜迎十四运，小导游带你玩转西安” 项目式学习中的一环，学生在学校餐厅用最原始的方式杵辣椒、磨辣椒面、加调料、泼油、灌装，了解陕西八大怪之一——油泼辣子一道菜。

几千年来，在三秦大地上形成了极富特色的“秦食文化”。三秦大地烨烨华章，名品饮食千古蕴藏。流传于陕西的各式小吃，深受中外人士的欢迎。

“吃一碗羊肉泡喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔。”充分反映了陕西人对油泼辣子的钟爱。为了弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，推动劳动教育与德育、智育、体育、美育相结合，更好发挥劳动育人功能，促进学生形成正确的世界观、人生观、价值观。八小结合秦食文化主题，把劳动教育与陕西美食文化结合，把油泼辣子的制作加工方法带入课堂。

通过课前给学生布置采蜜卡，让学生在课前对油泼辣子文化、原料及制作工艺有一个初步认识。在采蜜卡的填写和绘制过程中，学生通过和家人一起查找书籍和浏览网络查找相关资料。

带着采蜜卡任务中学生对油泼辣子的了解，学生走进课堂。在课堂上通过ppt上导入我国辣椒和油料的种类、产地分布，通过卡片竞猜，让学生快速辨别辣椒种类。

由小老师讲解制作油泼辣子的主要食材——秦椒，加深学生对油泼辣子制作原料的认识，更深刻的感受家乡饮食文化的魅力。

通过学习石磨的使用方法和辣椒制粉要点，由老师讲述辣椒传统制粉方法，现场演示用料理机打磨辣椒成粉的过程，让学生感悟科技给生活带来便利。

为了让学生更好的了解油泼辣子制作工艺，培养学生动手能力。组织学生以6人为小组，在充分做好防护的情况下，进行亲手尝试油泼辣子的制作过程。将辣椒面、盐与芝麻混合加入少量的白酒，调制成待油泼的辣椒面。

将葱、姜、蒜、香叶、草果、小茴香、八角、桂皮、白蔻、花椒等大料放入烧热的菜籽油中。最关键的一步，将热油迅速泼进辣椒面中，快速搅拌。那叫一个香！

最后我们将自制的油泼辣子灌瓶封装，学生给它取名为“八小’蜜’辣”。

在学习中，学生们认识了美食制作并不是一件轻松的事，需要了解加工原料，掌握火候等，从而更加尊重劳动，感受劳动之美。

通过开展项目式教学，将实践课程和劳动教育融入其中，对于培养学生动手实践能力和养成劳动习惯发挥很好的作用。结合油泼辣子的历史以及与生活的广泛联系等方面，把学生带入到延伸课堂非传统教学空间。学生们纷纷表示，通过了解油泼辣子的制作工艺，参与课程实践，加深对家乡美食的了解，对劳动之美认识更深刻。