近日，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作。

《通知》强调，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门，要按照国务院联防联控机制部署要求，统筹研究部署疫情防控和秋季开学学校食品安全工作，压实工作责任。深入开展校园食品安全守护行动，不断完善校园食品安全管理协作机制，强化联动执法，形成监管合力，严防发生重大食品安全事件。

《通知》要求，各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校认真做好疫情防控，按照食品安全法律法规和《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》（教体艺厅函〔2021〕38号）要求，严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，消除食品安全风险隐患，在开学前全面开展自查；发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和学校食堂，不得使用洪水浸泡过的食品原料加工制作食品；要督促学校和校外供餐单位采取有效措施，减少食物浪费，引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯。

《通知》指出，各地教育部门要督促学校落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，加强学校食堂等场所的食品安全管理；大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，规范食品加工制作过程。

《通知》强调，各地市场监管部门要督促校外供餐单位全面落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为；积极推进校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”；进一步加大对校外供餐单位、学校食堂和学校周边食品经营者的监督检查力度和频次，做到全覆盖；强化禁止向未成年人售酒监管，严格执行学校周边不得设置售酒网点的规定。

《通知》指出，各地卫生健康部门要加大对社会面疫情防控知识宣传教育，指导开展食源性疾病预防知识教育。

《通知》还要求，各地公安机关要及时受理、依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法严厉打击学校及学校周边食品安全犯罪行为。