西安教育传媒网讯  为深入探索千年陕菜的奥秘，传承中华美食文化，2024年9月16日，恰逢中秋佳节，陕西省社会福利事业发展基金会组织“小小美食家”走进陕菜文化体验博物馆，近距离了解千年陕菜的历史，亲身体验中华老字号的魅力，传承中华民族璀璨的美食文化。

据悉，陕菜文化体验博物馆隶属于西安饭庄，共分为展陈区、研学体验区、文创展示区等三大主要功能区域，是一个集文化展览、科技体验、研学互动为一体的综合展馆。此外，博物馆还开发了"亲子研学"、“陕菜制作”、“非遗小吃制作”等多样且专业的板块，为教育和学习“千年陕菜文化”提供全方位体验，旨在扩大陕菜文化的宣传力度，提升体验效果。

活动伊始，博物馆的讲解员以生动形象的语言，向孩子们娓娓道来陕菜源远流长的发展历史。从先秦时期到近现代，陕菜历经了漫长的发展与演变过程。通过此次深入的参观讲解，孩子们得以全方位地了解陕菜的历史文化、独特特色以及传承脉络，极大地增强了孩子们对本土饮食文化的认同感与自豪感，为培养深厚的人文底蕴奠定了坚实基础。

随后，讲解员引领大家踏入餐具展陈区。在这里，各式各样的餐具琳琅满目，金闪闪的鎏金碗、精美别致的双层提盒匣以及蒸煮用的青铜器具等，孩子们一边发出阵阵惊叹，一边全神贯注地聆听讲解，不时举手发问。讲解员则耐心地对孩子们的各种疑问逐一进行解答。同时，博物馆还配备了先进的 5G 技术进行 AI 互动以及 4K 全象等基础设施。弹指之间，便能将相关的陕菜详细信息生动地展示出来，极大地增加了趣味性和互动感，让孩子们穿越时空，深入了解各种器具与菜品的前世今生。

在参观了解完陕菜的文化历史后，最令人期待的动手制作环节闪亮登场。孩子及家长们一同来到烹饪区，由专业的非遗面点师亲自传授大家制作冰皮月饼的技巧。正式开始前，“小小美食家”们纷纷穿上围裙，带上厨师帽和袖套，与爸爸妈妈一起开启一场温馨且有趣的美食制作之旅。在面点师的悉心指导下，不一会儿，一盘盘精美别致的冰皮月饼便制作完成。这一过程使每一位参与成员都深深体会到完整的仪式感与参与感。

为进一步加深孩子们对千年陕菜的理解与记忆，本次活动还特别准备了一个充满文化与趣味的互动游戏环节——你来比划我来猜。游戏内容紧紧围绕博物馆内的各种陕菜展开，孩子们共分为两组。为争得头筹，比赛紧张而有序的进行着。这一环节让孩子们在轻松愉快的氛围中，进一步加深了对陕菜文化的记忆，以寓教于乐的独特方式，极大地增强了孩子们对传统文化的认知和理解。最终，活动在一片欢声笑语中圆满落下帷幕。

通过本次活动，孩子们不仅品尝到了美食制作的乐趣，更汲取了传统文化的滋养。在这个充满历史韵味与现代科技交融的博物馆里，千年陕菜在新一代的心中绽放出更加绚烂的光彩。期待更多的人加入到传承中华美食文化的队伍中来，为中华民族的文化瑰宝续写更加辉煌的篇章。

责任编辑：樊佳